HOLGER – Attendrisseur de viande à 48 aiguilles avec rappel automatique par ressort – Attendrissement rapide du bœuf, du porc et du poulet

Viande Tendre. Saveur Plus Profonde. En une Fraction du Temps de Marinade.

• 🥩 48 aiguilles en acier – pénètrent profondément dans les fibres musculaires et brisent efficacement les nerfs pour un résultat plus tendre
• 🔄 Fonction ressort sécurisée – les aiguilles se rétractent automatiquement après chaque pression, rendant l'utilisation simple et sécurisée
• 🔪 Poignée ergonomique – prise en main confortable en plastique PP avec un trou de suspension pratique pour le ranger facilement sur un crochet
• 🍗 Pour tous types de viandes – parfait pour le bœuf, le porc, le poulet et l'agneau ; réhausse les saveurs et réduit le temps de cuisson
• 🧼 Nettoyage facile – la tête à aiguilles se sépare facilement de la poignée pour un entretien simple et hygiénique

HOLGER est un attendrisseur de viande manuel équipé de 48 aiguilles croisées en acier inoxydable, conçu pour briser les fibres musculaires et les nerfs des pièces de viande afin d'obtenir un résultat final plus tendre et savoureux.

Les aiguilles pénètrent jusqu'à environ 22 mm dans la viande, créant des micro-canaux qui permettent à la marinade et aux épices d'être absorbées plus profondément et plus rapidement. Le système de rappel automatique réintroduit les aiguilles dans leur logement après chaque pression, garantissant une utilisation plus sûre pendant la préparation des repas.

La Côtelette Est Coriace. La Marinade Reste en Surface. Et le Dîner Prend Plus de Temps Que Prévu.

Une viande dure, contenant trop de nerfs et de tissus conjonctifs, est un problème courant qu'une longue marinade ou une forte chaleur ne parviennent pas toujours à résoudre complètement.

Le martelage traditionnel aplatit la viande mais brise rarement les fibres de manière optimale. HOLGER est conçu pour résoudre le problème de l'intérieur : ses aiguilles pénètrent la viande en profondeur, libèrent les tensions de la structure musculaire et créent des voies directes pour les arômes de la marinade.

48 Aiguilles. Pénétration Plus Profonde. Résultat Plus Tendre.

Les 48 aiguilles croisées de HOLGER travaillent selon un schéma étendu qui couvre une large surface à chaque pression. La profondeur d'action d'environ 22 mm atteint le cœur de la viande pour briser les nerfs et tissus conjonctifs qui la rendent coriace et difficile à mâcher – même sur les coupes les plus épaisses comme les côtes de porc ou les pièces de bœuf.

Des Caractéristiques Qui Font de HOLGER un Outil de Cuisine Efficace

48 aiguilles croisées en acier inoxydable - Les aiguilles sont fabriquées en acier inoxydable offrant une grande dureté et durabilité, de qualité alimentaire et conçues pour le contact direct avec les ingrédients. La disposition croisée des aiguilles assure une pénétration plus large à chaque pression.

Rappel à ressort pour une utilisation sécurisée - Le mécanisme à ressort intégré rétracte automatiquement les aiguilles dans leur position de protection après chaque pression, réduisant ainsi le risque de contact accidentel lors de la manipulation et du rangement.

Poignée perforée avec fonction de suspension - La poignée ergonomique en PP dispose d'un trou à son extrémité permettant de la suspendre à un crochet ou une barre de cuisine, économisant de l'espace et gardant HOLGER toujours à portée de main.

Profondeur d'aiguille d'environ 22 mm - Les aiguilles s'enfoncent d'environ 22 mm dans la viande pour atteindre les fibres musculaires en profondeur et créer des canaux pour les ingrédients actifs de la marinade – offrant pour la plupart des viandes une différence remarquable d'absorption par rapport à une simple marinade en surface.

Adapté à ces Types de Viandes

Bœuf et pièces de boucherie - Attendrit plus rapidement les coupes dures comme la bavette, l'entrecôte et le rumsteck, tout en réduisant le temps de marinade.

Côtes et échines de porc - Libère les nerfs et tissus conjonctifs qui rendent le porc coriace, facilitant une pénétration en profondeur des marinades et mélanges d'épices.

Escalopes et cuisses de poulet - Brise les fibres musculaires du poulet pour obtenir un résultat tendre et juteux lors de la cuisson à la poêle ou au barbecue.

Côtelettes et gigots d'agneau - Attendrit la viande d'agneau et la prépare pour un temps de marinade écourté sans déformer la coupe.

Comment Utiliser HOLGER

• Placez la pièce de viande sur une planche à découper stable.
• Tenez HOLGER par la poignée et pressez la tête à aiguilles contre la surface de la viande d'une pression régulière.
• Travaillez méthodiquement sur toute la surface de la viande selon un schéma uniforme.
• Retournez la viande et répétez l'opération de l'autre côté si nécessaire.
• Marinez ou assaisonnez directement après l'attendrissement pour une absorption optimale des saveurs.
• Séparez la tête à aiguilles de la poignée et nettoyez sous l'eau courante après utilisation.

Informations Importantes

• Manipulez toujours HOLGER avec précaution – les aiguilles sont tranchantes et destinées aux adultes. Conserver hors de portée des enfants.
• Nettoyez soigneusement après chaque utilisation afin de maintenir une hygiène irréprochable.
• Le résultat varie en fonction du type de viande, de l'épaisseur et de la technique de marinade.
• La couleur réelle peut être légèrement différente en raison des réglages d'écran et de l'éclairage.
• De légères variations de dimensions peuvent survenir en raison de la mesure manuelle.

Contenu de l'Emballage

1 × attendrisseur de viande manuel HOLGER à 48 aiguilles